جرجير

جرجير يعنى خضار مشهور أوى فى مصر و بيتباع فى حزم صغيره وليه أوراق خضرا و هو نبات شبه مائى. و هو تبع العيله الكرنبيه زى اللغت و الكرنب. ابوقراط الدكتور اليونانى المعروف استعمل الجرجير زمان عشان امراض الدم . خبير الأعشاب جيرارد جون نصح الناس زمان فى القرن السبتعاشر ياكلو جرجير عشان مرض الاسقربوط.

• 
  جرجير

جرجير
،  و
اسم علمي سابق	Eruca sativa
الاسم العلمى	Eruca vesicaria subsp. sativa
الاسم العام	(بالانجليزى: rocketsalad)،  و(بالتشيكى: italský salát)،  و(بالتشيكى: roketa setá)،  و(بالألمانى: Garten-Senfrauke)،  و(بالألمانى: Rucola)،  و(باليونانى: Ρόκα)،  و(بالانجليزى: Garden Rocket)،  و(بالانجليزى: Rocket)،  و(بالانجليزى: Rocketsalad)،  و(بالاسپانى: Arúgula)،  و(بالاسپانى: Oruga)،  و(بالاسپانى: Rúcula)،  و(بالفنلاندى: rukola)،  و(بالفنلاندى: rukolasalaatti)،  و(بالفنلاندى: Sinappikaali)،  و(بالفرنساوى: Roquette)،  و(بالمجرى: Borsmustár)،  و(بالمجرى: rukkola)،  و(بالاطالى: Rucola)،  و(بالهولاندى: Raketsla)،  و(بالهولاندى: Rucola)،  و(بالنرويجى الbokmål: Ruccola)،  و(بالنرويجى الbokmål: Salatsennep)،  و(بالنرويجى الbokmål: Sennepskål)،  و(بالپولاندى: Rokietta Siewna)،  و(بالروسى: Руккола)،  و(بالسويدى: Roquettesallad)،  و(بالسويدى: Ruccolasallad)،  و(بالسويدى: Rucolasallad)،  و(بالتوركى: Roka)،  و(بالصينى: 芝麻菜)
الاستعمال	خضار ورقيه
معرض صور جرجير  - ويكيميديا كومنز

القيمه الغذائيه للجرجير

الجرجير فيه معادن وفيتامينات كتيرة قوى زى كالسيوم و يود و ڤيتامين سى C و ڤيتامين اى E و ڤيتامين بى1 B و بى2 Bو بى6 B و ڤييتامين ايه A و كاروتين و حديد و نحاس.

فوايد الجرجير الطبيه

الجرجير بيساعد علا الهضم و بيدر الصفرا والعصير بتاعه بيساعد يعالج الامساك و الكحه و بيطرد البلغم من الصدر و بينضف الدم من السموم. وفيه كمان خصايص مضاده للسرطان وبيعالج فقر الدم. و بيقوى الاسنان والعضم عشان فيه كالسيوم.

مصادر

• فوائد الجرجير الطبية Archived 2014-04-03 at the Wayback Machine