بيرة ايل
المزر أو بيرة إيل Ale هيا نوع من أنواع البيره يصنع بطريقة دافئة نسبيا، فتعطى مشروب له قوام، حلو المذاق، له طعم الفاكهة. يصنع المزر فى العاده من نقيع الحبوب كالشعير ومن حشيشة الدينار.[1]
| ||||
|---|---|---|---|---|
 | ||||
تعديل  |
||||
البيرة هيا نوع من البيرة ، يتم تخميرها باستخدام طريقة التخمير الدافئة . فى انجلترا فى العصور الوسطى ، كان المصطلح يشير لمشروب يتم تحضيره بدون اضافة نبات الجنجل .[2]
زى مع معظم أنواع البيرة، عاده ما تحتوى البيرة على عامل مرير لموازنة الشعير والعمل كمادة حافظة . تم مرارة البيرة فى الأصل باستخدام عصيدة ، و هو خليط من الأعشاب أو التوابل المغلى فى نقيع الشعير قبل التخمير، قبل ما تحل القفزات محل الثمار كعامل مر.[3]
البيره الحديثه
تعديل
- بيره فاتحه
- بيره اسكتلنديه
- البيرة الصيفية
- البيرة القديمه
- بيره بنيه
- نبيت الشعير
- العنبر البيرة
- بيره حامضه
- بيرة المائده
- جلسة البيرة
- البيرة المظلمة القوية
- بيير دى غارد
- لامبيك البيرة
- البيرة الحمراء الأيرلندية
- كولش
- التبير
- فايس
- هيفيويزن
شوف
تعديلمصادر
تعديل- ↑ ترجمة Ale حسب قاموس مكتبة لبنان ناشرون Archived 2017-02-04 at the Wayback Machine
- ↑ "Oxford English Dictionary Online". مؤرشف من الأصل في 2014-05-04. اطلع عليه بتاريخ 2014-10-06.
- ↑ Doorman، Gerard (1955). "De middeleeuwse brouwerij en de gruit /". lib.ugent.be. اطلع عليه بتاريخ 2020-05-30.