الفرق بين النسختين بتاع: «ملح صينى»

تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
وسوم: تعديل من المحمول تعديل ويب محمول تعديل المحمول المتقدم
لا ملخص تعديل
وسوم: تعديل من المحمول تعديل ويب محمول تعديل المحمول المتقدم
سطر 1:
{{معلومات عنصر كيماوى}}
'''الملح الصينى''' هوا جلوتامات احادى [[صوديوم|الصوديوم]] {{إنج|Monosodium glutamate}} ، وبيتسمى كمان أو {{عربى|غلوتامات الصوديوم}} ورقم الE الخاص بيه ف اللايحة الحاليه للاتحاد الاوروبى الخاصه بالمضافات هوا '''E-621'''، صيغته الكميائيه هيا C5H8NNaO4 ،هوا ماده بلوريه بيضا ، ملح صوديوم لحمض الجلوتاميك الامينى ،بتتستخدم لتعزيز النكهه الطبيعيه لبعض الاكلات .الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) عنصر مهم في مطابخ الصين واليابان. مووجد بشكل طبيعى بمستويات عاليه فى [[اوطه|الطماطم]] وجبنة البارميزان. صنفت ادارة الغذا والدوا (FDA) مادة MSG مكوِّن غذائى "معترف به عمومًا على انه آمن" ، ولكن لسا استخدامه مثير للجدل.<ref>{{مرجع ويب
| url = https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/23672308
السطر 31 ⟵ 32:
| accessdate = 2021-11-03
}}</ref>
 
==فى الطبيعه==
الملح الصينى موجود بنسبه عاليه فى ال[[اوطه]] وبعض ال[[جبنه|جبن]] وبعض انواع الاعشاب البحريه وكمان [[رضاعه طبيعيه|لبن الام]].<ref>{{Cite journal|title=Questions and Answers on Monosodium glutamate (MSG)|url=https://www.fda.gov/food/food-additives-petitions/questions-and-answers-monosodium-glutamate-msg|journal=FDA|date=2020-02-20|language=en|first=Center for Food Safety and Applied|last=Nutrition}}</ref><ref>{{مرجع ويب