بيتقطريتقطر الروم من تخمر مولاس صناعة [[قصب السكر]] ، وبياخدو يأخذ لون الكرملة، وبتكونو تكون نسبة الكحول فيه40%
بينتجينتج الروم فى معامل السكر اللىاللتي بتغليتغلي السكر إستخلاص مولاس [[قصب السكر]] وبيتخلطويختلط مع العسل الاسود فى براميل ضخمه للغليان. بعدها يوضع الروم فى براميل كبيرة من البلوط علشانحتى الروميأخذ ياخدالروم لونه .
غالبية انتاج الروم فى العالم بيتصنعيتصنع فى منطقة البحر الكاريبي وأمريكا الوسطى وأمريكا الجنوبية زىمثل جمهورية الدومينيكان وجواتيمالا وكولومبيا وفنزويلا وجامايكا ، و [[جويانا|جيانا]] ، و [[بورتوريكو]] ، و [[البرازيل]] ، و [[كوبا]].