جبنه
جبنه Gebna .انجليزى: cheese . ايطالى:formaggio . فرنساوى: fromage هيا نوع من الاكل من بروتين و دهون لبن
| ||||
|---|---|---|---|---|
 | ||||
| المواد | لبن | |||
تعديل  |
||||
دول مشهوره بالجبنه تعديل
زى مصر و دنمارك و هولاندا و بلچيكا و فرنسا و ايطاليا و سويسرا .
انواع جبنه فى مصر تعديل
| اسم | صوره | وصف |
|---|---|---|
| لبنه | منشأها مصر، ، جبنه متخمره [1] | |
| جبنه دمياطى |  |
جبنه بيضا مالحه |
| جبنه اريش |  |
تتعمل من لبن رايب |
| مش |  |
جبنه مصريه من جبنه اريش و مورته و شطه . |
| جبنه رومى |  |
جبنه شبه ناشفه . |
| جبنه روكفور Roquefort |  |
جبنه عليها پنيسليوم روكفورتى |
| جبنه نستو Nesto |  |
جبنه عليها زبده |
| جبنه موتزاريللا Mozzarella | بتستعمل فى عمل بيتزا و غيره |
مصادر تعديل
- ↑ Helou, Anissa (1998). Lebanese Cuisine. New York: St. Martin's Griffin. p. 18. ISBN 0312187351.
- ↑ "Biodiversity of Bacterial Ecosystems in Traditional Egyptian Domiati Cheese". The National Center for Biotechnology Information (U.S.), Applied and Environmental Microbiology.