حبوب

محاصيل الحبوب (بالانجليزية:Cereal) أو الغلة هيا أعشاب بتتزرع لاستخدام حبوبها كغذاء. الحبوب بشكل سنة غنية بالكربوهيدرات. فى بعض الدول النامية تعتبر الحبوب كالأرز و الذرة و القمح عنصر أساسى يغلب على طعام الفرد، لاكن فى الدول المتطورة تدخل الحبوب ضمن عناصر الطعام اليومية إلا أنها لا تعتبر عنصر أساسي. محاصيل الحبوب هيا قسم من المحاصيل الحقلية. هناك الكتير من أنواع الحبوب، أشهرها: القمح و الذرة و الأرز و الشعير و الشوفان و الشيلم.اللى هى الطعام الاساسى للإنسان، تستخدم الحبوب كعلف للحيوانات الداجنة.

حقول القمح فى وادى الحولة، فلسطين

بعض منتجات الحبوب

حبوب مصرية تمثل جزء من المحاصيل الحقلية.

انتاج الحبوب

ملف:MaizeYield.png

إنتاج الذرة فى كل اماكن العالم

إنتاج الأرز فى كل اماكن العالم

خريطة إنتاج القمح فى كل اماكن العالم.

الإنتاج السنوى للحبوب فى سنين 1961، 1980 و2000 و2010 و2018 و2019/2020.

قمح	إنتاج عالمي (ملايين الأطنان المترية)						ملحوظات
	1961	1980	2000	2010	2018	2019/20
الذره الشامى (الذرة)	205	397	592	852	1148	1148	غذاء أساسى للناس فى الأمريكتين وافريقيا والماشية فى كل اماكن العالم ؛ فى الغالب ما تسمى الذرة فى أمريكا الشمالية واوستراليا ونيوزيلندا. تتم زراعة جزء كبير من محاصيل الذرة لأغراض تانيه غير الاستهلاك البشري.
الأرز يتم الإنتاج فى ظروف مطحونة.	285	397	599	480	506	755	الحبوب الأولية فى المناطق الاستوائية وبعض المناطق المعتدلة. الغذاء الأساسى فى معظم برازيل (كان الذرة والمنيهوت / الكسافا اكتر أهمية تانى ولسه وجودهما أقوى فى بعض المناطق) ، و أجزاء تانيه من أمريكا اللاتينية وبعض الثقافات التانيه المنحدرة من البرتغالية، و أجزاء من إفريقيا (حتى قبل الكولومبى الصرف ) ، معظم جنوب آسيا والشرق الأقصى . تم تجاوزهالحد كبير على ايد الخبز (شجرة ديكوت) فى الجزء الجنوبى من المحيط الهادى من التوسع الأسترونيزي.
قمح	222	440	585	641	734	768	الحبوب الأولية للمناطق المعتدلة. عندها استهلاك عالمى ولكنها غذاء أساسى فى أمريكا الشمالية و اوروبا واوستراليا ونيوزيلندا والأرجنتين والبرازيل ومعظم دول الشرق الأوسط الكبير . تعتبر بدائل اللحوم اللى فيها الغلوتين من القمح مهمة فى الشرق الأقصى (وإن كانت أقل من التوفو ) ويقال إنها تشبه نسيج اللحوم اكتر من غيرها.
شعير	72	157	133	123		159	يُزرع للتخمير والماشية على أرض فقيرة اوى أو شديدة البرودة للقمح.
الذره الرفيعه	41	57	56	60	59	58	غذاء أساسى مهم فى آسيا و إفريقيا ويشتهر فى كل اماكن العالم بالماشية.
الدخن	26	25	28	33	31	28	مجموعة من الحبوب المتشابهة والمتميزة اللى تشكل غذاءً أساسى هاماً فى آسيا وافريقيا.
الشوفان	50	41	26	20		23	مشهور فى كل اماكن العالم كوجبة إفطار وعلف للماشية. فى استهلاك البشري، ويمكن تقديم الشوفان كما عصيدة كما دقيق الشوفان ، رغم أن الشوفان ممكن أن تؤكل فى مختلف أشكال مختلفة تانيه من لفائف الشوفان ، بما فيها الشوفان غير المجهزة.
Triticale	0	0.17	9	14	13		هجين من القمح والجاودار، يزرع على نحو مشابه للجاودار.
شيلم مزروع	35	25	20	12	11	13	مهم فى المناخات الباردة. تُستخدم حبوب الجاودار للدقيق والخبز والبيرة والخبز المقرمش وبعض أنواع الويسكى وبعض الفودكا وأعلاف الحيوانات.
فونيو	0.18	0.15	0.31	0.56	0.63		تزرع الكتير من الأصناف كمحاصيل غذائية فى إفريقيا.
إجمالى سوق الحبوب العالمي				2.646	2.706	2.951