السوكروز (Sucrose) هو سكر ثنائى منتشر قوى فى الطبيعه و خصوصا فى نبات البنجر (12-23 %) و نبات قصب السكر (20-27%).السوكروز هو اكتر انواع السكر اللى بتستخدم فى الاكل (سكر المائده).

سوكروز

 

الصيغه C₁₂H₂₂O₁₁[1]  تعديل قيمة خاصية الصيغة الكيميائية (P274) في ويكي بيانات
مواصفات الادخال النصى المبسط للجزيئات C(C1C(C(C(C(O1)OC2(C(C(C(O2)CO)O)O)CO)O)O)O)O[1]  تعديل قيمة خاصية محددات بنود الإدخال الخطية النصية الجزيئية المبسطة القانونية (SMILES) (P233) في ويكي بيانات
تصاوغ مواصفات الادخال النصى المبسط للجزيئات OC[C@H]1O[C@@](CO)(O[C@H]2O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)[C@@H](O)[C@@H]1O[2]  تعديل قيمة خاصية تصاوغ محددات الإدخال الخطي النصي الجزيئي المبسط (iso-SMILES) (P2017) في ويكي بيانات
الكتله
الكثافه
نقطه الانصهار
الانحلاليه
معرض صور سوكروز  - ويكيميديا كومنز  تعديل قيمة خاصية معرض كومنز (P935) في ويكي بيانات
السوكروز: سكر ثنائى ، بيتكون من جزيئ فروكتوز و جزيء جلوكوز

الخواص الفيزيو-كيماويه

تعديل
  1. الحاله : ماده صلبه متبلوره.
  2. اللون : ابيض.
  3. الطعم : حلو.
  4. نقطة السيحان : 184 ° سيلزيوس.
  5. الصيغه الكيمياويه: C12H22O11.
  6. الدوبان : بيدوب فى المايه و ما بيدوبش فى المحاليل العضويه.

مصادر

تعديل
  1. أ ب مُعرِّف مُركَّب في قاعدة البيانات الكيمياء العامة (PubChem CID): https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/5988 — تاريخ الاطلاع: 19 اكتوبر 2016 — العنوان : sucrose — الرخصة: محتوى حر
  2. مُعرِّف المُكوِّن الفريد (UNII): https://fdasis.nlm.nih.gov/srs/unii/C151H8M554 — تاريخ الاطلاع: 14 فبراير 2018
 
فيه فايلات فى تصانيف ويكيميديا كومونز عن: