كبه نيه

الكبه النيه هي أكلة معروفه في بلاد الشام أصلها من قرية كفرمو الواقعة في الجبل الأعلى أو جبل باريشا القريب من العمق (لواء أسكندرون) في الشمال الغربي من سوريا ومنها أنتشرت، والكبة النيه هي بلحم الضأن (الخروف) ولكن تعمل كمان بلحم العجل أو الماعز وتدق على جرن من حجر لتصبح اللحمه ناعمه وبعدها تضاف للبرغل ويضاف لها البهار المشكل والملح وتمرس على اليد في إناء فخارى يسمى القصعه ومن ثم تعمل بشكل الخيار الصغير وتلبس بدهن الليه (دهن لية خاروف) والفليفلة الحارة المشهورة تؤكل مغموسة بالزيت (زيت الزيتون).

كبه نيه
صنف فرعى من	اكل ،  وطبق لحم بقر
النوع	اكل ،  وطبق لحم بقر