مخرطه
مخرطه او ميزالونا Mezzaluna يعنى سكينه منحنيه لتحت و مقبضين كل مقبض فى ناحيه . ممكن تكون سكينه واحده أو سكينتين او تلات سكاكين مع بعض. يتم تحريكها لتقطيع المكونات اللى تحتها مع كل حركه
| ||||
|---|---|---|---|---|
 | ||||
تعديل  |
||||
.[1]
اسمها
تعديل- بالمصرى مخرطه او ميزالونا
- بالانجليزى mezzaluna متاخده من ايطالى
- بالايطالى mezzaluna يعنى نص قمر
شكلها
تعديل- سكينه منحنيه لتحت لها مقبضين
- سكينه واحده او سكينتين او تلات سكاكين
- بتتعمل من ستانلس ستيل او معدن متين و ايدها ممكن تتغطا خشب او غيره
.[2]
استعمالها
تعديل- بتستعمل بتحريكها زى مرجيحه فى:
- تخريط ملوخيه
- تقطيع بقدونس و كرات
- تقطيع توم
- تقطيع بصل
- تقطيع جبنه
- تقطيع لحمه
- تقطيع پيتزا
صور
تعديل شوف كمان
تعديلمصادر
تعديل- ↑ أ ب
"What is a Mezzaluna?". wiseGEEK. اطلع عليه بتاريخ 2013-09-13.
المرجع غلط: وسم
<ref>غير صالح؛ الاسم "wiseGEEK" معرف أكثر من مرة بمحتويات مختلفة. - ↑ Hesser, Amanda (2002). "TEST KITCHEN; A Half Moon That Brightens Kitchen Labors". The New York Times (بالإنجليزية الأمريكية). ISSN:0362-4331. Retrieved 2018-02-09.
- ↑ Wiener، Scott (8 ديسمبر 2012). "A Brief History of the Pizza Slicer". Serious Eats. Scott's Pizza Chronicles. اطلع عليه بتاريخ 2013-02-09.
- ↑ أ ب Schweitzer، Lisa (2 مايو 2011). "Kitchen Tool: Mezzaluna Picks". Food Republic. Gadget of the week. اطلع عليه بتاريخ 2013-09-13.