الريحه الحمضانه او سورسترومنج ( ; (السويدية يعني الريحه الحمضانه ) وهوه طبق سمك سويدي بيتحفظ عن طريق تخمير حمض اللاكتيك . ريحتها “فايحه ؛ فاسدة ريحه بشعه." [1]
علبة مفتوحة من Surströmming "كلاما" مع سورسترومينغ، البطاطس المسلوقة والبصل الأحمر الخام على تونبرود طري مع الزبدة قبل لفها. بالإضافة إلى كوب من الحليب كامل الدسم.
فونازوشي – سمك ياباني بيتخمر سنه
Kæst skata – الشعاع الأيسلندي المخمر ( الشعاع الفاسد )
هاكارل - قرش الجليد الأيسلندي أو قرش جرينلاند اللي بيتخمر شهور كتيربلا را – سمك تايلاندي محفوظ ومملح ومخمر
براهوك - سمكة كمبودية متخمره
الفسيخ - سمك مصري فاخر، معروف من زمن الزمن ، و بيتاكل ا في احتفالات شم النسيم.جاروم - صلصة توابل معموله من السمك المتخمر ، و مشهوره في روما الأديمه
Hongeo-hoe – سمكة متخمرة من كوريا الجنوبيةراكفيسك - سمك نرويجي متخمر في محلول ملحي 
