بليله
بليله أو لبلبى أكلة شعبية عربية، ذات انتشار واسع بين المجتمعات العربيه و بالخصوص فى بلاد الشام والعراق ومصر والحجاز. وتتكون بشكل أساسى من الحمص المغلى والكمون، و تضاف أغذية تانيه كمكعبات مخلل الخيار. ويضاف ليها الخل والبهارات على حسب الرغبه. غالبا ما تباع البليلة فى الشوارع جوه عربات تجوب الأحياء الشعبية.
| ||||
|---|---|---|---|---|
 | ||||
| المنشأ |  | |||
تعديل  |
||||
أما البليله المصريه فهى تتكون أصلا من حبوب القمح باللبن والسكر، تضاف للفول بنسبة الخمس، أما حمص الشام أو الحلبسة، فيستخدم فيه الحمص ويضاف ليها الصلصة الخفيفة والليمون والشطة الحارة.