تورشى
تورشى Torshi يعنى مخلل بالانجليزى Pickle يعنى بصل و لمون و بنجر و لفت و جزر و خيار و ارنبيط و زتون و بتنجان و فلفل هالابينو و شطه عليهم مايه مغليه و ملح و شطه و خل و عصير لمون و يتسابو لغاية ما يتخللو
| ||||
---|---|---|---|---|
صنف فرعى من | اكل | |||
جزء من | Middle East cuisine | |||
المنشأ | افغانستان مصر سوريا | |||
المواد | خضار خل سكر ملح الاكل | |||
البلد | مصر | |||
النوع | اكل | |||
المكونات الرئيسية | بصل و لمون و خيار و لفت و بنجر و ارنبيط و جزر و زتون و بتنجان و فلفل هالاپينو و شطه عليهم مايه و ملح و خل و شطه و شوية سكر | |||
تعديل |
اسمه
تعديل- بالمصرى تورشى torshi
- بالانجليزى pickle تنجمع picles لو كزا نوع مخلل
- بالايطالى sottaceto تتنطق سوتتاشيتو تتجمع sottaceti لو كزا نوع مخلل . sotta يعنى تحت . aceto يعنى خل
- باليونانى τουρσί تتنطق تورسى toursí
- بالفارسى تورشى torshi
سبب تخليل مخلل او تورشى
تعديلبكتيربا لاكتوباسيلوس زى اللى بتخمر لبن رايب و زبادى و جبنه اريش و جبنه ريكوتا
مكونات تورشى
تعديلبصل و لمون و خيار و لفت و بنجر و جزر و ارنبيط و زتون و بتنجان عليهم مايه و ملح و خل و شوية سكر و شطه و فلفل و كمون و توم مفروم و عصير لمون
ماية تورشى
تعديلماية الترشى بتكون حمرا عشان فيها بنجر و بابريكا و شطه و بيكون فيها ملح و فلفل و كمون و توم مفروم و خل و عصير لمون و اثار من كل اللى متخلل فيها زى لفت و بصل
صور
تعديلمصادر
تعديلفيه فايلات فى تصانيف ويكيميديا كومونز عن: