[[ملف:Orange juice 1.jpg|200px|thumb|left|عصير [[برتقان]]]]
'''العصير''' هوه سايل بيتشرب و بيبقا موجود بشكل طبيعى فى انسجة ال[[فاكهه|فواكه]] و ال[[خضار]].العصير بيتحضر عن طريق عصر الفواكه و الخضار الطازه من غير تسخين و تدويب، يعنى مثلا عصير البرتقان هو مستخلص الفاكهه اللى بتطرحها شجرة البرتقان.فى بلد زى [[مصر]] مثلا اشهر عصير بيتشرب فيها هو عصير ال[[قصب]] و عصير ال[[مانجه]] و عصير ال[[جوافه]].
