شرموله
شرموله هى اكله مغربيه قديمة جدا ومتعدد الأصناف وهي تؤكل بالدرجة الأولى في الأيام الحارة وخاصة في فصل الصيف.[1][2][3]
| ||||
|---|---|---|---|---|
| صنف فرعى من | اكل | |||
 | ||||
| النوع | اكل | |||
| المكونات الرئيسية | ملح الاكل ، وتوم | |||
تعديل  |
||||
الشرموله أنواع وهي تختلف من مدينة إلى أخرى فمثلا شرمولة قرقنه أو جربه أو بنزرت أو تونس لا تشبه شرمولة صفاقس. ويمكن للشرموله أن تطبخ بإحدى الطرق التالية:
- شرمولة بالتن
- شرمولة بالسردينة
- شرمولة حارة
- شرمولة بالحوت المشوي
الشرمولة في تونس هي طبق يطهى في صفاقس يوم عيد الفطر. هي عجينة زبيب تطهى مع البصل في زيت الزيتون ثم تضاف إليه التوابل. تأكل الشرموله يوم العيد مع السمك المملح مثل الباكالاو أو القاروص أو المناني أو البوري أو الكرشو.
مراجع
تعديل- ↑ Poon, Linda. "Chermoula: From North Africa To The White House To Your Table". NPR. Archived from the original on 14 يونيو 2018. Retrieved 31 January 2017.
{{cite web}}: Check date values in:|archivedate=(help) - ↑ "The Art of Moroccan Cuisine | Fes Cooking and Cultural Tours". Fescooking.com. Archived from the original on 05 نوفمبر 2013. Retrieved 2013-11-06.
{{cite web}}: Check date values in:|archivedate=(help) - ↑ Monaghan, Gail (23 March 2012). "Magic-Carpet-Ride Chermoula". Wall Street Journal. Archived from the original on 13 يونيو 2018. Retrieved 31 January 2017.
{{cite web}}: Check date values in:|archivedate=(help)