عش قابل للأكل
العش القابل للأكل هو طبق صينى يتكون من عش مصنوع من اللعاب ويتم حصاده للاستهلاك البشرى، وقد استخدمت الأعشاش في الطبخ الصينى لأكثر من 400 سنه; حيث يعتقد الصينيون أنه يمنح صحة جيدة، وخاصة للبشرة.[1][2] أعشاش الطيور الصالحه للأكل هي من أغلى المنتجات الحيوانيه اللى يستهلكها البشر، بمتوسط حوالي 2500 دولار أمريكي للكيلوغرام الواحد في آسيا، ويعتمد السعر على نوع الطائر ونظامه الغذائي.
| ||||
|---|---|---|---|---|
  | ||||
| المنشأ |  | |||
تعديل  |
||||
لأن عش الطيور هو من المنتجات الحيوانيه; يخضع لقيود الاستيراد الصارمه في بعض البلدان، لا سيما فيما يتعلق بإنفلونزا الطيور.استيراد أعشاش الطيور في أستراليا ممنوع منعا باتا.
مصادر
تعديل- ↑ Maierbrugger, Arno (20 August 2013). "Vietnam seeks investors for edible bird's nest industry". Inside Investor. Archived from the original on 05 يوليو 2018. Retrieved 20 August 2013.
{{cite web}}: Check date values in:|archivedate=(help) - ↑ Hobbs, Joseph J. (2004). "Problems in the harvest of edible birds' nests in Sarawak and Sabah, Malaysian Borneo". Biodiversity and Conservation. 13: 2209–2226. doi:10.1023/b:bioc.0000047905.79709.7f.
A few species of swift, the cave swifts, are renowned for building the سمامة استوائية used to produce the unique texture of this soup.
