فريك
فريك [1] منتج غذائى من حبوب القمح أ[2] تحصد سنابلها هيا خضراء طريه قبل جفافها وتعرض للحرارة عن طريق حرقها، بعدين تسحق علشان تكون حبيبات صلبة ومطحونة زى جريش القمح الجاف ويكون حجمها اكبر من حبات البرغل. تتعدد وصفات طبخ الفريكة بمختلف المناطق، فتطبخ كالبرغل أو يصنع منها شربه فى بلاد الشام والعراق ومصر والجزائر و غيرها من البلاد.
| ||||
|---|---|---|---|---|
| جزء من | مطبخ مصرى ، ومطبخ شرق البحر المتوسط | |||
 | ||||
| المنشأ |  | |||
| المواد | قمح صلب | |||
تعديل  |
||||
مصادر
تعديل- ↑ «وصفة سهلة» Archived 2016-03-11 at the Wayback Machine
- ↑ المركز الوطنى الفلسطينى -وفا، المأكولات والمشروبات الشعبية. Archived 2018-02-14 at the Wayback Machine