كوبى لحوم البقر
المقاله دى محتاجه تمصير، و انت ممكن تساعد ويكيپيديا مصرى علشان
تمصرها. لحم البقر كوبى ( اليابانية神戸牛، Kōbe-gyū ، الألمانية "لحم البقر كوبي") يشير إلى الماشية من المنطقة اليابانية حول كوبي . وهي ليست سلالة منفصلة من الماشية الداجنة ، بل هي تسمية منشأ لسلالة ماشية تاجيما. يُطلق على الماشية أيضًا اسم Wagyū خارج اليابان، ولكن هذا اسم جماعي يشمل سلالات الماشية اليابانية الأخرى بالإضافة إلى ماشية تاجيما.
| ||||
|---|---|---|---|---|
 | ||||
| المنشأ |  | |||
تعديل  |
||||
يُطلق على لحم البقر كوبي كمان اسم Kōbe-niku أو Kōbe-gyū أو Kōbe-ushi باللغة اليابانية .[1]
ولم يتم تصدير لحوم البقر كوبي حتى سنة 2012. </link>[] تم تصديره في يناير 2012 إلى ماكاو ، ثم إلى هونغ كونغ في يوليو 2012. من ذلك الحين، تم التصدير كمان إلى الولايات المتحدة وسنغافورة وسويسرا وتايلاند [2] والمملكة المتحدة [3] وكندا .
يميل لحم البقر الأمريكي "على طريقة كوبي" إلى أن يكون أكثر قتامة وأقوى مذاق من المنتج الأصلي. قد يكون أكثر جاذبية للأذواق الغربية غير المألوفة بالطعم المعتدل والمحتوى العالي من الدهون في لحم البقر كوبي الحقيقي.
مراجع
تعديل- ↑ "Kobe Beef Marketing & Distribution Promotion Association Bylaws". Retrieved 30 September 2010.
- ↑ "Kobe Beef Marketing and Distribution Information".
- ↑ Rayner, Jay (11 March 2018). "Farm Girl Café, Chelsea: 'We don't stay for dessert, because we have suffered enough' – restaurant review". The Guardian (in الإنجليزية). Retrieved 12 March 2018.