كيرش
كيرشواسر ( /ˈkɪərʃvɑːsər/ UK also /-væsər/ Kirsch > ، الألمانية تعنى "ماء الكرز")، أو كيرش بس ( ( رغم أن ده الاختصار نادر ما يستخدم فى ألمانيا) هو براندى شفاف عديم اللون من المانيا وسويسرا وفرنسا، ويتم تصنيعه تقليديا من التقطير المزدوج لكرز موريلو . و هو الايام دى مصنوع كمان من أنواع تانيه من الكرز. يتم تخمير الكرز بالكامل، بما فيها نواته.[1] على عكس مشروبات الكرز الكحوليه وبراندى الكرز ، فإن كيرشواسر ليس حلو. يتم تقطيره ساعات من عصير الكرز المخمر.[2]
| ||||
---|---|---|---|---|
![]() | ||||
المنشأ | ![]() ![]() | |||
تعديل ![]() |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4e/Fuersteneck_Kirschwasser.jpg/200px-Fuersteneck_Kirschwasser.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e4/Illustration_Prunus_cerasus0.jpg/200px-Illustration_Prunus_cerasus0.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/54/Urschwyzer_Kirsch.jpg/175px-Urschwyzer_Kirsch.jpg)
مصادر
تعديل- ↑ Lichine, Alexis. Alexis Lichine's New Encyclopedia of Wines & Spirits (New York: Alfred A. Knopf, 1987), p. 292.
- ↑ "Kirsch - distilled liquor". Encyclopedia Britannica. Retrieved March 10, 2019.