لحم الخنزير الايبيرى
جامون إيبيريكو (; Portuguese , ; lit. " لحم الخنزير الإيبيرى " )، مجموعه متنوعه من جامون أو بريسونتو ، و هو نوع من ساق لحم الخنزير المعالجة يتم إنتاجه فى اسبانيا والبرتغال .
| ||||
|---|---|---|---|---|
 | ||||
| المنشأ |   | |||
| المكونات الرئيسية | هام (طعام) | |||
تعديل  |
||||
وصف
تعديل
حسب قواعد تسمية المنشأ الإسبانية واللوائح الحاليه بخصوص الجامون ، لازم يتم تصنيع جامون إيبيريكو المجفف من سلالة الخنازير الأيبيرية السوداء النقيه أو الخنازير المهجنه بنسبة 50% على الأقل من الخنازير الإيبيريه السوداء المخلوطه بس مع خنازير دوروك ، و هو نفس القيود المفروضة على مطلوب الاحتفاظ بالأسماء الإيبيرية الرسميه على أى منتج من لحم الخنزير الإسباني.
.jpg)
