مقلوبه
المقلوبة هي طبق رئيسى من الأطباق العربية الشعبيه، من المطبخ الشامي والعراقي، يتكون من رز مع خضار مقلية متنوعه، من ضمنها الباذنجان أو القرنبيط أو البطاطا أو الفول الأخضر، وقد يستخدم مزيج من هذه الخضروات، ويوضع معها اللحم كلحم الضأن أو الدجاج. وتقدم المقلوبة عاده مع اللبن أو الزبادي أو السلطة العربية المكونة من الطماطم والخيار والبقدونس والخس وعصير الليمون. يعود أصل المقلوبة إلى فلسطين إلا أنها تشتهر كمان في سورية والأردن والعراق.[1]
| ||||
|---|---|---|---|---|
| صنف فرعى من | اكل | |||
 | ||||
| المنشأ | فلسطين الشام | |||
| النوع | اكل | |||
تعديل  |
||||
المراجع
تعديل- ↑ "المقلوبة.. أكلة سمّاها صلاح الدين احتفالا بتحرير القدس". Alrai (بالعربية). 3 يونيو 2019. مؤرشف من الأصل في 2020-02-23. اطلع عليه بتاريخ 2021-02-09.