بتنجان
بتنجان Eggplant بالانجليزى الامريكانى و الاسترالى و Aubergine بالانجليزى البريطانى هوا نبات سنوى تبع فصيلة البتنجانيه و اسمه العلمى Solanum melongena، سولانوم ملونجينا ، و هوا موسمى، و بيتميز بلون بنفسجى غامق أو ابيض أو اسود و جواه ابيض .
| ||||
|---|---|---|---|---|
.JPG) | ||||
| الاسم العلمى | Solanum melongena[1][2][3][4] | |||
| الاسم العام | (بالانجليزى: aubergine)، و(بالالإنجليزية الأمريكية: eggplant)، و(بالIndian English: brinjal)، و(باللغه صينى: 茄)[5][6][7][8][9][10][11]، و(بالتشيكى: lilek vejcoplodý)[12]، و(باللغه فنلاندى: patamunakoiso)[13]، و(باللغه صينى تقليدى: 茄)[14][15]، و(باللغه صينى تقليدى: 矮瓜)[14][15]، و(باللغه صينى تقليدى: 吊菜子)[14][15]، و(باللغه صينى تقليدى: 茄子)[14][15]، و(باللغه صينى تقليدى: 白茄)[15]، و(باللغه صينى تقليدى: 落苏)[15]، و(باللغه صينى تقليدى: 紫茄)[15]، و(باللغه صينى: 茄子根)[7]، و(باللغه صينى: 茄子)[7]، و(باللغه صينى: 茄（白茄、大圆茄）)[7]، و(باللغه صينى: 茄蒂)[7]، و(باللغه صينى: 茄花)[7]، و(باللغه صينى: 茄叶)[7]، و(باللغه صينى: 茄根)[7]، و(بالأستوريانو: berenxenera)[16]، و(باللغه سلوڤينى: jajčevec) | |||
| الاصنوفه الاعلى | مغد [1][2][3][4] | |||
| الاستعمال | خضار [7][4] | |||
| المرتبه التصنيفيه | نوع [1][2][4] | |||
| رمز يونيكود | 🍆 | |||
 معرض صور بتنجان - ويكيميديا كومنز
| ||||
تعديل  |
||||
| ||||
|---|---|---|---|---|
| جزء من | مطبخ مصرى | |||
 | ||||
| القيمه الغذائيه لكل (100 جرام) | ||||
| الطاقه الغذائيه | 102 كـجول (24 ك.سعرة) | |||
| الكربوهيدرات | 5.7 g | |||
| السكر | 2.35 g | |||
| الياف غذائيه | 3.4 g | |||
| البروتين | ||||
| بروتين كلى | 1.01 g | |||
| الدهون | ||||
| دهون | 0.19 g | |||
| الفيتامينات | ||||
| الثيامين (فيتامين ب١) | 0.039 مليجرام (3%) | |||
| الرايبوفلافين (فيتامين ب٢) | 0.037 مليجرام (2%) | |||
| نياسين (Vit. B3) | 0.649 مليجرام (4%) | |||
| فيتامين ب٥ أو حمض بانتوثينيك | 0.281 مليجرام (6%) | |||
| فيتامين بي6 | 0.084 مليجرام (6%) | |||
| ملح حمض الفوليك (فيتامين ب9) | 22 ميكروجرام (6%) | |||
| فيتامين ج | 2.2 مليجرام (4%) | |||
| معادن و املاح | ||||
| كالسيوم | 9 مليجرام (1%) | |||
| الحديد | 0.24 مليجرام (2%) | |||
| مجنيزيوم | 14 مليجرام (4%) | |||
| منجنيز | 0.25 مليجرام (13%) | |||
| فسفور | 25 مليجرام (4%) | |||
| بوتاسيوم | 230 مليجرام (5%) | |||
| زنك | 0.16 مليجرام (2%) | |||
| معلومات تانيه | ||||
| النسب المئويه هيا نسب مقدره بالتقريب باستخدام التوصيات الامريكيه لنظام الغذاء للفرد البالغ. المصدر: قاعدة بيانات وزارة الزراعه الاميركيه للمواد الغذائيه |
||||
| تعديل |
||||
َ
| ||||
|---|---|---|---|---|
| جزء من | مطبخ مصرى | |||
| ||||
| الاستعمال | خضار [7][4] | |||
| تعديل |
||||
اسمه
تعديل- بالمصرى بتنجان
- بالانجليزى البريطانى aubergine
- بالانجليزى الامريكانى و الاسترالى eggplant
- بالانجليزى الهندى brinjal
- بالايطالى بتنجانه melanzana و بتنجان melanzane
- بالفرنساوى aubergine
شكله
تعديلبتنجان Eggplant هوا نبات استوائى موسمى بيتزرع فى مناخ معتدل.جذعه فيه شوك . الزهور بتاعته بيضا تميل لبنفسجى ، مع كورولا خماسية الفصوص و اسديه صفرا.
- بتنجان رومى مدور و لونه اسمر و جواه ابيض .
- بتنجان بلدى مطول و لونه ابيض او بنى او اسمر و من جواه ابيض.
- السطح الابيض من جوا بتنجان لو اتقطع بيتحول للون بنى عشان بيحصل اكسده.
اكله
تعديل- ممكن يتاكل نى بعد تقشيره . اكله بقشره بيتعب المعده و بيسبب استفراغ
شوف كمان
تعديللينكات برانيه
تعديل- الوقت المتاح لتشغيل البرامج النصية قد انتهى.
مصادر
تعديل- ↑ أ ب ت مُعرِّف مكتبة تراث التنوع الحيوي (BHL): https://biodiversitylibrary.org/page/358205 — المؤلف: كارل لينيوس — العنوان : Species Plantarum — المجلد: 1 — الصفحة: 186
- ↑ أ ب ت https://inpn.mnhn.fr/espece/cd_nom/124075/tab/taxo
- ↑ أ ب https://www.culturefood.ch/node/93
- ↑ أ ب ت ث ج https://www.techno-science.net/glossaire-definition/Aubergine.html
- ↑ مُعرِّف فهرس الكائنات الحيِّة في تايوان (TaiBNET): https://taibnet.sinica.edu.tw/chi/taibnet_species_detail.php?name_code=204732 — تاريخ الاطلاع: 3 ديسمبر 2016 — الرخصة: رخصة المشاع الإبداعي الدولية المُلزِمة بالنسب لمؤلِّف العمل 4.0 و رخصة المشاع الإبداعي العامَّة المُلزِمة بالنسب لمُؤلِّف العمل 2.5
- ↑ العمل الكامل مُتاحٌ في: https://www.scidb.cn/en/detail?dataSetId=80c5dcc582e4487f9067c3660140dc0a — العنوان : 2007-2020年北京城区植物物种名录数据集 — https://dx.doi.org/10.57760/SCIENCEDB.J00001.00473
- ↑ أ ب ت العمل الكامل مُتاحٌ في: https://www.scidb.cn/en/detail?dataSetId=798220974217494528 — العنوان : A Scientific Dataset of useful plants of China — https://dx.doi.org/10.11922/SCIENCEDB.J00001.00212
- ↑ العمل الكامل مُتاحٌ في: https://www.biodiversity-science.net/CN/abstract/abstract82406.shtml — العنوان : 北京维管植物编目和分布数据集 — المجلد: 30 — الصفحة: 22064 — العدد: 6 — نشر في: Biodiversity Science — https://dx.doi.org/10.17520/BIODS.2022064
- ↑ العمل الكامل مُتاحٌ في: https://www.biodiversity-science.net/CN/abstract/abstract82414.shtml — العنوان : 陕西省维管植物名录(2021版) — المجلد: 30 — الصفحة: 22061 — العدد: 6 — نشر في: Biodiversity Science — https://dx.doi.org/10.17520/BIODS.2022061
- ↑ العمل الكامل مُتاحٌ في: https://www.biodiversity-science.net/CN/abstract/abstract82414.shtml — https://dx.doi.org/10.17520/biods.2023093
- ↑ العمل الكامل مُتاحٌ في: https://www.biodiversity-science.net/CN/abstract/abstract98037.shtml — المؤلف: You Sheng Chen و Zhu Qiu Song — العنوان : 西藏维管植物多样性编目和分布数据集 — المجلد: 31 — الصفحة: 23188 — العدد: 9 — نشر في: Biodiversity Science — https://dx.doi.org/10.17520/BIODS.2023188
- ↑ https://portal.nature.cz/publik_syst/nd_nalez-public.php?idTaxon=39825 — تاريخ الاطلاع: 19 سبتمبر 2018 — الناشر: وكالة حماية الطبيعة والمناظر الطبيعية في التشيك
- ↑ https://laji.fi/taxon/MX.4973851 — تاريخ الاطلاع: 31 اكتوبر 2019
- ↑ العمل الكامل مُتاحٌ في: https://www.plantplus.cn/doi/10.12282/plantdata.0061 — المؤلف: Institute of Botany, Chinese Academy of Sciences — https://dx.doi.org/10.12282/PLANTDATA.0061 — الرخصة: رخصة المشاع الإبداعي الدولية غير التجارية المانعة للاشتقاق المُلزِمة بنسب المُصنَّف إلى مُؤَلِّفه 4.0
- ↑ العمل الكامل مُتاحٌ في: https://www.iplant.cn/frps/vol/67(1) — المحرر: Kuang Keren و Lu Anmin — المجلد: 67(1) — الصفحة: 118
- ↑ http://www.sabencia.net/nomenclator.php
الوقت المتاح لتشغيل البرامج النصية قد انتهى.
الوقت المتاح لتشغيل البرامج النصية قد انتهى. فى المشاريع الشقيقه
الوقت المتاح لتشغيل البرامج النصية قد انتهى.
الوقت المتاح لتشغيل البرامج النصية قد انتهى.