هوريلكا
هوريلكا Horilka( Ukrainian :гарэлка ; Belarusian : горілка ) هو مشروب كحولي أوكرانى.
| ||||
|---|---|---|---|---|
 | ||||
| المنشأ |  | |||
تعديل  |
||||
يمكن استخدام كلمة horilka بالمعنى العام في اللغة الأوكرانية لتعني الفودكا أو غيرها من المشروبات الروحية القويه وهي تشبه الكلمة الأوكرانية اللى تعني "يحترق" - hority . هوريلكا المقطر منزليا، لغو ، يُسمى ساموهون ( Ukrainian :самогон ) أو "الإدارة الذاتية" - مطابقة تقريبا للساموجون الروسي والبولندي ). عاده ما يتم تقطير الهوريلكا من الحبوب (عادةً القمح أو الجاودار )، على الرغم من أنه يمكن تقطيره كمان من البطاطس ، [1] والعسل وبنجر السكر وما إلى ذلك، وهو نوع واحد من الهوريلكا، يسمى بيرتسيفكا ، هو هوريكا مع الفلفل الحار. تاريخيا، خارج أوكرانيا، يُشار إلى بيرتسيفكا عموما لما يتحدث الناس عن هوريلكا، على الرغم من أن بيرتسيفكا نفسها هي مجرد نوع واحد من هوريلكا.
شوف
تعديلمراجع
تعديل- ↑ Malko, Romko. "Ukrainian Horilka — more than just an alcoholic beverage". Welcome to Ukraine Magazine. Retrieved 7 July 2017.