سالتيمبوكا
سلتمبوكه هو طبق إيطالى مشهور بيتكون من لحم عجل صغير ملفوف بالبروشوتو والمريميه، بعدها يتنقع فى نبيت أو زيت أو مايه مالحه، حسب الرغبه (ويشتهر فى جنوب سويسرا كمان)
| ||||
|---|---|---|---|---|
| صنف فرعى من | طبق اساسه لحم بقر | |||
 | ||||
| المنشأ |  | |||
| النوع | طبق اساسه لحم بقر | |||
| المكونات الرئيسية | بتلو ، وبروشوتو ، ومريميه | |||
تعديل  |
||||
الوصفه الرئيسه من الاكله دى هيا الروميه اللى تتكون من لحمه بتللو يعنى لحمة عجل و بروشوتو و مريميه، ملفوفه و مطبوخه فى نبيت أبيض و زبده. ويستخدم ساعات نبيت مارسالا، واحيانا لحم العجل ما يتلفش و يتساب مسطح، و ساعات يستعاض فى المطبخ الأمريكى بلحمة فراخ أو لحمة خنزير بدل لحمة عجل.[1][2]
صور تعديل
-
Saltimbocca alla romana cooking -
Saltimbocca (cooked)
.jpg)
المراجع تعديل
- ↑ "Chicken Saltimbocca Recipe". نيو يورك تايمز. Archived from the original on 2023-02-07. Retrieved 6 April 2018.
- ↑ Food Wishes (10 November 2017). "Pork Saltimbocca – Food Wishes". Archived from the original on 2023-04-08. Retrieved 6 April 2018.
{{cite web}}: CS1 maint: bot: original URL status unknown (link)