ملبن

مَلبن Malban هيا حلويات مصريه من چيلاتين و نشا و سكر و مايه، تم عمله فى مصر فى القرن التاسع الميلادى . و ممكن اضافة ماية ورد أو مستكه أو برتقان أو لمون. او قرفه او ماية نعناع. ممكن جواه تمر مفروم أو فزدق أو بندق أو جوز او لوز . بيتعمل مكعبات صغيره متغطيه سكر بودره.

ملبن Malban
صنف فرعى من	حلويات
جزء من	مطبخ البحر الابيض المتوسط
المنشأ	امبراطوريه عثمانيه
البلد	مصر
النوع	حلويات
المكونات الرئيسية	سكر

محل الشكرجى «على محيى الدين حجى بيكر»، اللى قيل أنه أول من صنع الحلوى - إسطنبول.

الاسم حسب البلد

• فى مصر:ملبن malban
• فى اليونان: "λουκούμι" وتلفظ «لوكومى»
• فى تركيا: «لوكوم» ر
• فى الدول الناطقة بالإنجليزى زى بريطانيا: Lokum لوكوم او turkish delight يعنى بهجه تركيه او lumps of delight يعنى كتل بهجه
• فى رومانيا : rahat راهات
• فى الأردن: «راحه»
• فى سوريا: «راحه»
• فى السودان: «حلاوه لاكوم»
• بالبوسنيه: تلفظ «راهات لوكوم»
• فى العراق :حلقوم و لقم
• فى ليبيا: تلفظ حلقوم - وحلوت حلقوم
• فى الكويت: «كبدة الفرس»
• فى الجزائر: «حلقوم»
• فى ايران:راحت حلقوم