المطبخ السورى
اكلات سوريه
'المطبخ السورى هوا مطبخ عريق و متنوع من المناطق و المدن لان كل مدينه ليها اللى بيميزها من الاكلات ما بين دمشق و حلب و حمص و حماه و درعا والسويداء و مدن الساحل و منطقة الجزيره و الباديه و المناطق الجبليه.
| ||||
|---|---|---|---|---|
| جزء من | ثقافة سوريا | |||
 | ||||
| المنشأ | ,_Flag_of_Syria_(1980%E2%80%932024).svg) | |||
| البلد | | |||
تعديل  |
||||
حواضر
تعديل- مكدوس
- قريشة
- شنكليش
- لبنه
- جبنه (عكاوى - حلوم- بلديه)
- زيت و زعتر
- زيتون أخضر و أسود
- سلطة فول مدمس بالتوم والليمون
- حلاوة طحينية
- مربى (المشمش - الفريز- الكرز ….)
المقبلات
تعديل
- تبوله
- بابا غنوج
- فلافل شاميه
- مسبحه (اكله)
- تسقيه (بالزيت - بالسمنه - باللبن)
- باطرش (بالزيت - بالسمنه - باللبن)
- كبه (مقليه)
- حمص بطحينه
- متبل
- فتوش
- سلطه شمندر
- لبن رائب
- يالينجى
- مفركة بطاطا
- مفركة كوسا
- جز مز
- برغل أحمر
- سلطة لبن بخيار
- سلطة بندورة وخيار
- سلطة جرجير
فطاير
تعديل- حرحوره
- برك
- مناقيش
- صفيحه شاميه
- خبز بالفليفله
- مطبقات
- سمبوسك
- خبز تنورى بحمص
- معاجيق - مفردها معجوقه باللحم - (اكله سلمونيه)
- فطاير كشك (حورانية)
- فطاير سبانخ
كبب
تعديل- كبه لبنيه
- كبه مشويه
- كبه بالصينيه
- كبه نيه: لحمه مفرومه نيه و برغل و ملح و فلفل . اللحمه النيه ممكن تسبب امراض خطيره
- كبه حلبيه
- كبه صاجيه
- كبه مبرومه
- كبه سماقيه
- كبه سفرجليه
- كبه دبابه
- كبه بالبيض المسلوق
- كبه رز
- كبه بطاطا
محاشى
تعديل- محشى ورق عنب
- يلنجى
- شيخ المحشي
- محشى كوسا
- محشى كوسا باللبن
- محشى باذنجان
- محشى باذنجان مع اللوبياء
- محشى قرع
- محشى جزر
- محشى برغل
- ملفوف محشى (يخنا)
- سندوانات - قبيوات
اكلات
تعديل- شيش برك
- مجدره
- مشمشيه
- بطرش حموى
- مقلوبه
- سبانخ مع الرز
- لحمة ببيض ولبن
- مكرونه
- الكبيبات بالسلق
- اطنبوره
- الزحيلوطات
- المكموره
- رز بفول
- شاكريه
- اوزى
- سختوره, جقات, فته راس, نيفا
- فاصوليا, بسله, لوبيا. باميه
- ملوخيه سورى. مش مخرطه و مش شوربه . مش زى الملوخيه المصرى
- فتات: فته حمص - فته مقادم - فته باذنجان - فته دجاج
- حراق اصبعو
- كباب
- داود باشا
- شيش طاووق
- لبنيه
- مخلوطه
- باسمشكات
- مخلوطه برغل
- ثريد
- رز بفطر
- كشك الفقرا
- فريكه
- مغربيه
- السلبين
- صياديه سمك
- سمكه حره
- لحمه شقف
- الحبيه
- عدس بحصرم او عدس بحامض
- عش البلبل
- كباب حلبى
- الكوسكوس
- ارمان بحصرم
- سماقيه
- حويش الجبل مع الخبيزه
- فريكه برز
- عججور بلبن
- مسقعه القرع
- شوكى
- قشه
- لحمه بالفرن
- بطاطا مكموره
- محشى بادنجان
- لحم بعجين
- عجه
- مطفايه بطاطا
- معلاق مطجن
- بسطرمه
- شاورما
- قاورما
- صاصيجو
- مليحى
- طباخ روحه
- باشا و عساكره
حلويات
تعديل- صوابع صنوبر
- بالوظه
- برازق
- بلوريه
- بقلاوه
- بوظه يعنى چيلاتى
- تويتات
- حبوب
- حبوب بلبن
- جوزيه
- حلاوه الجبن
- حلاوه السميد (مامونيه)
- حلاوه طحينيه
- رز بلبن
- زلابيه
- سحلب (اكله)
- شعيبيات
- شمندور
- عجوه
- عش البلبل
- عوامات يعنى لقمة القاضى
- غريبه
- قطايف عصافيرى
- قطايف مقليه
- قمر الدين
- كرابيج
- كشك الفقرا
- كنافه
- كل و اشكر
- حلو المامونيه
- مبرومه بالفزدق
- مبطنه
- محلايه
- مشبك
- معجوقه
- معمول
- مغطوطه
- ملبس
- ملوكى
- مهلبيه
- هيطليه
- ناطف
- الناعم
- معمول بالجبنه (اللاذقيه)
- الجزرية (اللاذقيه)
- مربى قرع ( اللاذقيه)
- مربا جوز (اللاذقيه و حلب)
- اللوزينا
- هريسه بالفزدق
- مربا زفير
- مربا بتنجان
- نموره
مربا
تعديل- مربا نارنج
- مربا بتنجان
- مربا قرع
- مربا تين
- مربا جوز
- مربا مشمش
- مربا كريز
- مربا فراوله
- دبس
- مربا ورد جورى حلبى
- مربا كباد حلبى