السجق

سجق Sausage يعنى اكله مصريه من مصارين رفيعه من بهايم او اغلفة سجق محشيه لحمه مفرومه

سجق Sausage Saucisse
البلد	مصر

سجق فى محل جزاره فى حى جاردن سيتى فى القاهره فى مصر

سجق فرانكفورتر

اسمه

• مصرى : سجق او سوسيس زى الفرنساوى
• انجليزى: sausage
• فرنساوى: saucisse
• ايطالى: salsiccia

مكوناته

• سجق يعنى مصارين رفيعه من بهايم او اغلفة سجق محشيه لحمه مفرومه عليها ملح و توابل

• انواع السجق المعلبه بتستبدل المصاربن الرفيعه باغلفة سجق من مواد صناعيه عشان ما تبوظش بسرعه و عشان تقلل التكاليف

• السجق بيتحشا لحمه مفرومه من بعض البهايم زى بقر و خرفان .

• انواع السجق المعلبه بتخلط اللحمه المفرومه مع فول صويا مفروم و غيره عشان تقليل تكاليفه و زيادة تماسكه

• السجق بيتتبل بحاجات زى: ملح و فلفل و شطه و كمون و بصل و توم .

،* بيتضاف لانواع السجق المعلبه كميات بسيطه من ملح النيتريت عشان تقليل نمو البكتيريا اللى تسبب تسمم الاكل و تحسين لونه .

صور

الفرق بين السجق و الممبار

• السجق بيتحشا لحمه مفرومه
• الممبار بيتحشا رز و صلصة طماطم