ملوخيه

ملوخيه Molokhiyya
ملوخيه Molokhiyya
الاسم العلمى	Corchorus
الاسم العام	(بالمصرى: Molokhiyya)، و(بالمصرى: Molokhlokh)، و(باللغه يونانى: Molokha)، و(بالانجليزى: nalta jute)، و(بالانجليزى: Jute mallow)، و(باللغه صينى: 黄麻属)، و(باللغه سلوڤينى: jutovec)
البلد	مصر
الاستعمال	خضار
المرتبه التصنيفيه	جنس
	تعديل

ملوخيه (بالقبطى ⲙⲟⲗⲟⲭⲉⲓⲁ مولوخيه يعنى نبات مصرى قديم اتعرف فى مصر القديمه باسم ملوخ و ملوخى و ملوخا و ملوخلوخ و كان ينبت بالذات فى الدلتا و اتعرف كمان فى اليونان القديمه و كانو بيسموه ملوخى molokhi و دلوقت اليونانيين بيسموها ملوخا molokha.

اسم الملوخيه

اسم نبات الملوخيه العلمى كوركورس اوليتوريس Corochorus Olitorius و هو من الفصيله الزيزفونيه و يتكاثر بالبذور. اسم " ملوخيه " مشتق من الاسم المصرى القديم ملوخ molokh و ملوخى molokhi و ملوخا molokha و ملوخلوخ molokhlokh و لغاية دلوقت المصريين بيدلعو الملوخيه و يسموها ملوخلوخ و كمان مشتق من اليونانى القديم اسمها ملوخى molokhi و فى اليونانى الحالى اسمها ملوخا molokha و فى اللغه القبطيه ملوخيه

ملوخيه مصريه

Egyptian Molokhiyya

لملوخيه من أشهر الأكلات فى مصر و هيا غنيه بالڤيتامينات و تعتبر من أهم انواع الخضار الصيفى فى مصر، و تتطبخ بعد تقطيف الاوراق من سيقان نبات الملوخيه و تخريطها بمخرطه او سكينه . لو اتطبخت طازه المصريين بيسموها ملوخيه خضرا، لو نشفوها عشان يحفظوها فتره و طبخوها المصريين بيسموها ملوخيه ناشفه.

بيحطو عليها توم و كزبره و زبده او سمنه او زيت و ملح
ممكن يحطو عليها شوربة فراخ او لحمه او جمبرى او كابوريا
تتاكل مع رز او عيش
ممكن يتحط رز و عيش علا ملوخيه عشان طبخ فته بملوخيه

ملوخيه تونسيه

Tunisian Molokhiyya

بينشفوها بودره و يحطو عليها زيت زتون و ساعات يحطو كمان صلصة طماطم

ملوخيه لبنانيه

Lebanese Mulukhiyi with chicken

بيطبخوها مش مخرطه
بيحطو عليها حتت فراخ

ملوخيه سوريه

Syrian Molokhiyya

بيطبخوها مش مخرطه

ملوخيه قبرصيه

بيطبخوها مش مخرطه

ملوخيه بلغات

مصرى قديم:ملوخ و ملوخى و ملوخا و ملوخلوخ
مصرى :ملوخيه و بيدلعوها ملوخلوخ
يونانى قديم: مولوخى molokhi
يونانى:مولوخا molokha
فرنساوى: corète potagère
انجليزى: jute mallow يعنى خبيزة جوت او nalta jute او tossa jute او jute leaves يعنى اوراق جوت
اسم علمى: Corchorus olitorius

صور

لينكات برانيه

Youtube

https://m.youtube.com/watch?v=tz57CLXuKtw&pp=ygUPI2p1dGVsZWF2ZXNjaGFw

مصادر

↑ ^أ ^ب مُعرِّف مكتبة تراث التنوع الحيوي (BHL): https://biodiversitylibrary.org/page/651242 — المؤلف: كارل لينيوس — العنوان : Genera plantarum eorumque characteres naturales, secundum numerum figuram, situm, & proportionem omnium fructificationis partium — الاصدار الخامس — الصفحة: 234 — https://dx.doi.org/10.5962/BHL.TITLE.746
↑ مُعرِّف مكتبة تراث التنوع الحيوي (BHL): https://biodiversitylibrary.org/page/358548 — المؤلف: كارل لينيوس — العنوان : Species Plantarum — المجلد: 1 — الصفحة: 529
↑ https://dx.doi.org/10.17520/biods.2022515

[8edf20057841e71804ed551553c94e7e7700ad3c-1] أ ^ب مُعرِّف مكتبة تراث التنوع الحيوي (BHL): https://biodiversitylibrary.org/page/651242 — المؤلف: كارل لينيوس — العنوان : Genera plantarum eorumque characteres naturales, secundum numerum figuram, situm, & proportionem omnium fructificationis partium — الاصدار الخامس — الصفحة: 234 — https://dx.doi.org/10.5962/BHL.TITLE.746

[0da48f2a4a5c467d36860bbf0d20eada768e12b1-2] مُعرِّف مكتبة تراث التنوع الحيوي (BHL): https://biodiversitylibrary.org/page/358548 — المؤلف: كارل لينيوس — العنوان : Species Plantarum — المجلد: 1 — الصفحة: 529

[e1831d9d0dab3eeb0ca8106cad3b8d9ac45ca86c-3] ttps://dx.doi.org/10.17520/biods.2022515

[1]

[2]

[3]