ملوخيه
الملوخية (بالقبطى ⲙⲟⲗⲟⲭⲉⲓⲁ مولوخيه أو مولوكيه) هى نبات مصري قديم عُرف في مصر القديمة و كان ُينبت بالذات فى الوجه البحري. أسم نبات الملوخية[وصله مكسوره] العلمى " كوركورس اوليتوريس Corochorus Olitorius و هو من الفصيلة الزيزفونية و يتكاثر بالبذور. أسم " ملوخية " مشتق من الأسم المصرى القديم "منوح" او "منح" اللى اتحول فى اللغه القبطية لـ "ملوكيا" ثم تحول لملوخية. الملوخية من أشهر الأكلات فى مصر و هي غنية بالفيتامينات و ُتعتبر من أهم انواع الخضار الصيفية فى مصر، و ُتطبخ بعد نتف الورق من سيقان النبات و تخريطها، وتنشف لساعات وتُعرف بأسم "ملوخية ناشفة". الملوخية العادية تسمى "ملوخية خضراء".
| ||||
|---|---|---|---|---|
 | ||||
| الاسم العلمى | Corchorus[1][2] | |||
| الاسم العام | (بالصينى المبسطة: 黄麻属)[3] | |||
| صنف فرعى من | خضار | |||
| المرتبه التصنيفيه | جنس[1] | |||
تعديل  |
||||
أسامي للملوخية بلغات آخرىتعديل
- بالفرنساوى: corète potagère
- بالانجليزى: Jews mallow
- الاسم العلمى: Corchorus olitorius
صورتعديل
مراجعتعديل
- ↑ أ ب معرف مكتبة تراث التنوع البيولوجي: https://biodiversitylibrary.org/page/651242 — المؤلف: كارل لينيوس — العنوان : Genera plantarum eorumque characteres naturales, secundum numerum figuram, situm, & proportionem omnium fructificationis partium — الاصدار الخامس — الصفحة: 234 — https://dx.doi.org/10.5962/BHL.TITLE.746
- ↑ معرف مكتبة تراث التنوع البيولوجي: https://biodiversitylibrary.org/page/358548 — المؤلف: كارل لينيوس — العنوان : Species Plantarum — المجلد: 1 — الصفحة: 529
- ↑ العمل الكامل مُتوفِّر في: https://www.iplant.cn/frps/vol/49(1) — المحرر: Zhang Hongda — المجلد: 49(1) — الصفحة: 78
