البذور الصالحه للاكل

الصفحه دى يتيمه, حاول تضيفلها مقالات متعلقه لينكات فى صفحات تانيه متعلقه بيها.

دى الحبوب الصالحه للاكل, و بتضم بذور ممكن اكلها مباشره زى ما هيا او بتشتق منها اكلات تانيه.

كينوا

بتضم اللسته الفئات التاليه:

  • البقول, و بتشمل الفاصولياء و بذور تانيه غنيه بالبروتين.
  • الحبوب و هيا محاصيل شبيهه بالاعشاب, بيتم حصادها لاستخراج البذور الجافه, و فى الغالب بتطحن البذور عشان يتعمل منها الدقيق. بتوفر الحبوب نص السعرات الحراريه اللى بيستهلكها العالم تقريبا.[1] حسب علم النبات, الحبوب الحقيقيه بتنتمى للنجيليات, و هيا الاعشاب الحقيقيه.
  • محاصيل عشبيه, هيا حبوب, لكن مش حشيش (عشب).
  • البندق حسب علم النبات, هيا نوع معين من الفاكهه, لكن المصطلح بينطبق كمان على كتير من البذور الصالحه للاكل و هيا مش من المكسرات.
  • عاريات البذور, تنتج بذور شبيهه بالجوز لكن لا تزهر ولا تنتج ثمار

البقول

تعديل
 
عدس
 
فول فى السوق
 
فستق طازج

الفول و البقوليات التانيه اللى بتشمل [2]

رغم ان بعض انواع البقول ممكن تستهلك نيه, بس بعضها لاز يتسخن قبل اكله, و من البقول اللى لازم تتسخن:[3]

الحبوب

تعديل
 
ذره (نبات)
 
خليط من انواع الارز, و بتشمل الارز الكامل و الارز الابيض و الارز الآسيوى و الارز البرى

الحبوب هيا بذور بعض انواع الاعشاب. بتوفر الذره و القمح و الرز حوالى نص السعرات الحراريه اللى بيستهلكها العالم كل سنه[1] و ممكن طحن الحبوب عشان تبقى طحين بيتعمل منه الخبز و الكعك و الشعيريه و منتجات غذائيه تانيه, كمان ممكن سلقها او طهيها على البخار سواء كانت حبوب كامله او مطحونه. بتعتبر الحبوب غذاء رئيسى قديمو لسا لغاية دلوقتى و بيعتمد عليها معظم سكان العالم فى غذائهم. و من الحبوب:

اعشاب تانيه قابله للاكل, منها:

حبوب مزيفه

تعديل
 
حنطه سوداء مطبوخه

الجوز

تعديل
 
جوز برازيلى
 
كاجو محمص ومملح
 
فستق محمص
 
نواه جوزه كامله

حسب تعريف علم النبات, البندقه هيا نوع معين من البذور.[4] الكستناء و البندق و الجوز هيا من امثلة المكسرات اللى بتدخل ضمن التعريف, بتستعمل تسمية بندق على نطاق واسع و بتشمل بعض الفواكه اللى ما بتنتميش للمكسرات, و ان كان ليها مظهر شبه بيها. و من امثله الفاكهه اللوز و جوز الهند والكاجو.[5][6]

عاريات البذور زى الجوز

تعديل
 
حبوب الصنوبر

انواع تانيه

تعديل

مصادر

تعديل
  1. أ ب FAO. "ProdSTAT". FAOSTAT. اطلع عليه بتاريخ 2006-12-26. {{استشهاد ويب}}: الوسيط غير المعروف |تاريخ ارشيف= تم تجاهله (مساعدة) والوسيط غير المعروف |مسار ارشيف= تم تجاهله (مساعدة)
  2. "Pulses and derived products". Definition and Classification of Commodities. Food and Agriculture Organization of the United Nations. مؤرشف من الأصل في 2018-10-17. اطلع عليه بتاريخ 2006-12-26. {{استشهاد ويب}}: الوسيط غير المعروف |تاريخ ارشيف= تم تجاهله (مساعدةالوسيط غير المعروف |سنه= تم تجاهله (مساعدة)، والوسيط غير المعروف |مسار ارشيف= تم تجاهله (مساعدة)
  3. Bush food: Aboriginal food and herbal medicine. {{استشهاد بكتاب}}: الوسيط |الاول= يفتقد |الاخير= (مساعدة) والوسيط غير المعروف |الاخير= تم تجاهله (مساعدة)
  4. "Nut". Biology Online Dictionary. 3 أكتوبر 2005. اطلع عليه بتاريخ 2006-12-26. {{استشهاد ويب}}: الوسيط غير المعروف |تاريخ ارشيف= تم تجاهله (مساعدة) والوسيط غير المعروف |مسار ارشيف= تم تجاهله (مساعدة)
  5. "Nut". The Columbia Online Encyclopedia. اطلع عليه بتاريخ 2006-12-26. {{استشهاد ويب}}: الوسيط غير المعروف |تاريخ ارشيف= تم تجاهله (مساعدةالوسيط غير المعروف |سنه= تم تجاهله (مساعدة)، والوسيط غير المعروف |مسار ارشيف= تم تجاهله (مساعدة)
  6. "Nuts and derived products". Definition and Classification of Commodities. منظمه الاغذيه والزراعه-الامم المتحده. مؤرشف من الأصل في 2018-12-24. اطلع عليه بتاريخ 2006-12-26. {{استشهاد ويب}}: الوسيط غير المعروف |تاريخ ارشيف= تم تجاهله (مساعدةالوسيط غير المعروف |سنه= تم تجاهله (مساعدة)، والوسيط غير المعروف |مسار ارشيف= تم تجاهله (مساعدة)