تورشى

تورشى Torshi يعنى مخلل بالانجليزى Pickles يعنى بصل و لمون و لفت و بنجر و جزر و خيار و ارنبيط و زتون و بتنجان عليهم مايه مغليه و ملح و شطه و خل و عصير لمون و يتسابو لغاية ما يتخللو

تورشى Torshi او مخلل Mekhallel = Pickles
صنف فرعى من	اكل
جزء من	Middle East cuisine
تورشى
المنشأ	افغانستان مصر سوريا
المواد	خضار خل سكر ملح الاكل
البلد	مصر
النوع	اكل
المكونات الرئيسية	بصل و لمون او خيار و لفت و بنجر و ارنبيط و جزر و زتون و بتنجان عليهم مايه و ملح و خل و شطه و شوية سكر

بيّاع تورشى

تورشى بلغات

• مصرى تورشى torshi
• فارسى تورشى torshi
• تركى tursu
• يونانى toursia
• انجليزى pickles

سبب تخليل التورشى او المخلل

بكتيربا لاكتوباسيلوس زى اللى بتخمر لبن رايب و زبادى و جبنه اريش و جبنه ريكوتا

مكونات تورشى

بصل و لمون و خيار و لفت و بنجر و جزر و ارنبيط و زتون و بتنجان عليهم مايه و ملح و خل و شوية سكر و شطه و فلفل و كمون و توم مفروم و عصير لمون

ماية تورشى

ماية الترشى بتكون حمرا عشان فيها بنجر و بابريكا و شطه و بيكون فيها ملح و فلفل و كمون و توم مفروم و خل و عصير لمون و اثار من كل اللى متخلل فيها زى لفت و بصل

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

مصادر

فيه فايلات فى تصانيف ويكيميديا كومونز عن:

تورشى