پيتزا
پيتزا Pizza هوا نوع من انواع العيش فى العالم اصله من ايطاليا بيتحط عليه صلصة طماطم و جبنه او حسب ذوق كل واحد.
| ||||
---|---|---|---|---|
جزء من | مطبخ ايطالى | |||
المنشأ | ايطاليا | |||
المواد | صلصة طماطم جبنه | |||
البلد | ايطاليا | |||
المكونات الرئيسية | دقيق و مايه و زبادى و خميره و شوية سكر و ملح و زيت او زبده او سمنه و صلصة طماطم و جبنه او حسب ذوق كل واحد | |||
تعديل |
معنا پيتزا pizza
تعديل- پيتزا pizza بالايطالى من بتزو pezzo يعنى بالمصرى حته يعنى بالانجليزى piece
- پتزو دى پيتزا pezzo di pizza بالايطالى يعنى بالمصرى حتة پيتزا يعنى بالانجليزى piece of pizza
- ترانشو دى پيتزا trancio di pizza يعنى بالمصرى ترانش پيتزا يعنى بالانچليزى tranche of pizza او slice of pizza
- پيتزا ال تاليو pizza al taglio يعنى بالمصرى پيتزا علا قطع يعنى پيتزا بالحته ( taglio تاليو يعنى قطع بالايطالى منها كلمة تقليه بالمصرى) يعنى بالحته يعنى بالانجليزى pizza by the slice
- پيتزا التا pizza alta بالايطالى يعنى بالمصرى بيتزا عاليه يعنى بيتزا تخينه
- بيتزا باسسا pizza bassa بالايطالى يعنى بالمصرى بيتزا واطيه يعنى پيتزا رفيعه
طبخ پيتزا
تعديلعجينه من دقيق و زبادى و شوية سكر و خميره و بتتعجن بالايد و بتتغطا و تتساب تتخمر, بعدها يتحط زيت فى طاسه عشان ما تلزقش و بتنفرد فى طاسه و بيتحط عليها صلصة طماطم و جبنه موزاريلا او مكونات تانيه حسب نوع الپيتزا و ذوق كل واحد و تتخبز فى فرن او فوق بوتاجاز او غيره .
انواع بيتزا مشهوره
تعديلاسم | صوره | مكونات | بلد و تاريخ |
پيتزا كواترو فورماچى
بالايطالى يعنى پيتزا اربعه جبنه Pizza Quattro Formaggi |
بيتزا باربع انواع جبنه غالبن من ضمنهم جبنه موزاريلا | كامپانيا ايطاليا من بداية القرن 18 يعنى من حوالى سنة 1700 | |
پيتزا مارينارا
بالايطالى يعنى پيتزا بحريه Pizza Marinara |
پيتزا بصلصة طماطم و توم و زيت زتون و اوريجانو. طرف الپيتزا بينتنا لفوق عشان اللى فوقها ما ينكبش | ناپولى ايطاليا من سنة 1734 | |
پيتزا ناپوليتانا
بالايطالى يعنى پيتزا ناپولى Pizza Napoletana |
پيتزا بصلصة طماطم و جبنه موزاريلا .كورنيش الپيتزا بينتنا لفوق عشان اللى بيتحط فوقها ما ينكبش | ناپولى ايطاليا | |
پيتزا مارجريتا
علا اسم الملكه مرجريتا بالوان العلم الايطالى احمر و ابيض و اخضر Pizza Margherita |
بيتزا بصلصة طماطم و جبنه موزاريلا و حتت طماطم مقشره و زيت زتون و ريحان . كورنيش الپيتزا بينتنا لفوق عشان اللى بيتحط فوقها ما ينكبش | ناپولى ايطاليا من شهر يونيه سنة 1889 | |
پيتزا كواترو ستاچونى
بالايطالى يعنى بپتزا اربع فصول Pizza Quattro Stagioni |
پيتزا بصلصة طماطم و جبنه و كل ربع منها يمثل فصل من السنه زى:
ربع خرشوف يمثل ربيع .ربع كوسه و طماطم يمثل صيف. ربع مشروم يمثل خريف . ربع جبنه و زتون و لحمه يمثل شتا و ممكن تغييرات كتيره اوى |
ايطاليا | |
پيتزا پولييزى
بالايطالى يعنى پيتزا پوليا Pizza Pugliese |
پيتزا جبنه موزاريلا و طماطم و بصل | پوليا Puglia ايطاليا | |
پيتزا كابريشوزا
بالايطالى يعنى پيتزا متغيره يعنى بالانجليزى capricious Pizza Capricciosa |
پيتزا كذا صنف مخلوطين زى بيض و جبنه و زتون و طماطم و لحمه | ايطاليا | |
پيتزا رومانا
يعنى پيتزا روما Pizza Romana |
پيتزا واطيه pizza bassa يعنى رفيعه. صلصة طماطم و جبنه موزاريلا و مشروم | روما Roma ايطاليا | |
پيتزا فروتى دى مارى
يعنى بالايطالى پيتزا فواكه بحر Pizza Frutti di Mare |
بيتزا اكل بحرى زى سردين و تونا و جمبرى و محار مع توم مفروم و عصير لمون | ايطاليا |