پاپا غنوج
سلطه مصريه . سلطة طحينه عليها بتنجان رومى مشوى مقشر
پاپا غنوج Papa Ghannug او بابا غنوج هيا سلطه مصريه بتتكون من سلطة طحينه عليها بتنجان رومى مشوى مقشر او بتنجان طويل مشوى مقشر
| ||||
|---|---|---|---|---|
| صنف فرعى من | سلطه ، ومزه mazza | |||
 | ||||
| المنشأ |  | |||
| البلد | مصر
| |||
| النوع | سلطه ، ومزه mazza | |||
| المكونات الرئيسية | سلطة طحينه عليها بتنجان مشوى مقشر | |||
تعديل  |
||||
پاپا غنوج Papa Ghannug مصرى
تعديل- پاپا غنوج Papa Ghannug المصرى هوا سلطة طحينه عليها بتنجان يتشوا و يتقشر .بتنجان يتشوا علا نار سطح بوتاجاز مباشره لمدة دقايق قليله اوى او بأى طريقه تانيه لغاية ما شوكه تغرس فيه بسهوله فيتعرف انه استوا. يتقشر و يتحط عليه طحينه و مايه و ملح و فلفل و كمون و شطه و حتت عنق بقدونس و توم مفروم و تتعصر عليه لمونه و يتقلب كويس بمعلقه . ممكن يتضاف له زيت زى زيت دره او زيت زتون و حتت صغيره مخلل بصل مخلل و حتت صغيره مخلل فلفل و حتت صغيره طماطم مقشره و زبادى و مايونيز.
- اغلب الناس بتستعمل بتنجان رومى مشوى مقشر لكن ممكن بتنجان طويل مشوى مقشر
سلطة بتنجان مشوى مقشر و زيت
تعديل- سلطه يونانى و فرنساوى و رومانى
- بتنجان مشوى مقشر و زيت
- يونانى μελιτζανοσαλάτα melitzanosalata و
- فرنساوى caviar d'aubergine
- رومانى salata de vinete
- زى پاپا غنوج بس بتنجان مشوى مقشر و زيت زى زيت زتون او زيت دره بدل طحينه
سلطة بتنجان مشوى مقشر و مايونيز
تعديلسلطه ابطالى بتنجان مشوى و مايونيز. insalata di melanzane con maionese. زى پاپا غنوج بس بتنجان مشوى مقشر و مايونيز بدل طحينه
سلطة بتنجان مشوى مقشر و زبادى
تعديلسلطة بتنجان مشوى مقشر و جبنه
تعديلزى پاپا غنوج لكن باى نوع جبنه بدل طحينه زى جبنه اريش و جبنه بيضا و جبنه فيتا و جبنه نستو
سلطة بتنجان مشوى مقشر و صلصه
تعديلسلطة بتنجان مشوى مقشر و كتشپ
تعديلسلطة بتنجان مشوى مقشر و مسترده
تعديلملحوظه
تعديلصور
تعديل 
لينكات برانيه
تعديل- يوتيوب سلطة بتنجان بزيت زتون يونانى
https://m.youtube.com/watch?v=PL6Uuqaynr4
- يوتيوب سلطة بتنجان بمايونيز ايطالى