پاپا غنوج
پاپا غنوج Papa Ghannug او بابا غنوج هيا سلطه مصريه بتتكون من سلطة طحينه عليها بتنجان رومى مشوى مقشر
| ||||
|---|---|---|---|---|
| صنف فرعى من | سلطه ، ومزه mazza | |||
 | ||||
| المنشأ |  | |||
| البلد | مصر
| |||
| النوع | سلطه ، ومزه mazza | |||
| المكونات الرئيسية | سلطة طحينه عليها بتنجان مشوى مقشر | |||
تعديل  |
||||
پاپا غنوج Papa Ghannug مصرى
تعديلپاپا غنوج Papa Ghannug المصرى هوا سلطة طحينه عليها بتنجان يتشوا و يتقشر .بتنجان يتشوا علا نار سطح بوتاجاز مباشره لمدة دقايق قليله اوى او بأى طريقه تانيه لغاية ما شوكه تغرس فيه بسهوله فيتعرف انه استوا. يتقشر و يتحط عليه طحينه و مايه و ملح و فلفل و كمون و شطه و حتت عنق بقدونس و توم مفروم و تتعصر عليه لمونه و يتقلب كويس بمعلقه . ممكن يتضاف له زيت زى زيت دره او زيت زتون و حتت صغيره مخلل بصل مخلل و حتت صغيره مخلل فلفل و حتت صغيره طماطم مقشره و زبادى و مايونيز.
سلطة بتنجان مشوى مقشر بزيت
تعديلسلطه بتنجان مشوى مقشر يونانى μελιτζανοσαλάτα melitzanosalata و فرنساوى caviar d'aubergine و رومانى salata de vinete زى پاپا غنوج بس سلطة بتنجان مشوى مقشر بزيت زتون او زيت دره او زيت عباد شمس بدل طحينه
سلطة بتنجان مشوى مقشر بمايونيز
تعديلسلطة بتنجان مشوى مقشر بمايونيز ايطالى insalata di melanzane con maionese. زى پاپا غنوج بس سلطة بتنجان مشوى مقشر بمايونيز بدل طحينه
زى پاپا غنوج لكن اشطه بدل طحينه
سلطة بتنجان مشوى مقشر بزبادى
تعديلزى بابا غنوج لكن بزبادى بدل طحينه
سلطة بتنجان مشوى مقشر بجبنه
تعديلزى پاپا غنوج لكن باى نوع جبنه بدل طحينه زى جبنه بيضا او فيتا او نستو
سلطة بتنجان مشوى مقشر بصلصه
تعديلزى پاپا غنوج لكن بصلصه بدل طحينه
سلطة بتنجان مشوى مقشر بكتشپ
تعديلزى پاپا غنوج لكن پكتشپ بدل طحينه
سلطة بتنجان مشوى مقشر بمسترده
تعديلزى پاپا غنوج لكن بمسترده بدل طحينه
صور
تعديل 
لينكات برانيه
تعديل- يوتيوب سلطة بتنجان بزيت زتون يونانى
https://m.youtube.com/watch?v=PL6Uuqaynr4
- يوتيوب سلطة بتنجان بمايونيز ايطالى